Atona kalna kastaņu medus 1 kg Dochiarii svētais klosteris
Tiek ražots no kastaņa nektāra un medus izdalījumiem, kas tiek uzskatīts par labu biškopības augu un diezgan plaši izplatīts Grieķijas kalnos.
Maķedonijā kastaņu medu ievāc galvenokārt Atona kalna pussalā.
Nogaršot: Spēcīgs, nedaudz rūgts un noturīgs. Brūnā medus garša ir tik intensīva, ka neliela daļa var aizēnot citu medu garšu.
Smaržas: Intensīvi aromātisks medus.
Krāsa: Tas mainās atkarībā no izcelsmes no gaiši brūnas līdz tumši brūnai un melnai, ja tā ir medusrasa.
Kristalizācija: Tas lēni kristalizējas pēc 1-2 gadiem.
Uzturvērtība: Bagāts ar mikroelementiem.
Labākais kastaņu medus Grieķijā tiek iegūts aizsargājamos (NATURA 2000 statuss) Atona kalna kastaņu mežos.
Īpašs un unikāls pēc savām īpašībām, ar izteiktu piparu garšu, savdabīgu aromātu, mazāk salds nekā citi medus un ar nedaudz rūgtenu pēcgaršu.
Kastaņu medus
Kastanis papildus saviem barojošajiem augļiem veicina diezgan īpaša un ļoti enerģiska medus ražošanu.
Tumšā dzintara krāsā ar spēcīgu un jauku smaržu, tiek uzskatīts, ka tas veicina labu asinsriti un tam piemīt ārstnieciskas īpašības.
Kastaņu medus tas ir bagāts, iespējams, visbagātākais ar tādiem mikroelementiem kā kālijs, magnijs, mangāns, bārijs, kā arī fruktoze un tanīni, pateicoties kastaņa kokam.
Šis medus satur lielu daudzumu ziedputekšņu graudu, kas piešķir tam ļoti spēcīgu garšu.
Turklāt tam piemīt savelkošas, dezinficējošas un ārstnieciskas īpašības, īpaši noderīgas urīnceļu un gremošanas sistēmā, nodrošinot pretmikrobu iedarbību zarnās.
Ieteicams tiem, kas nodarbojas ar sportu, gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kuriem ir problēmas ar prostatu vai prostatīts.
5 ieguvumi veselībai:
1. Nostiprina atmiņu
2. Labākais pretklepus līdzeklis bērniem
3. Medus dzeršana pirms gulētiešanas jūs atslābinās un nodrošinās mierīgu miegu
4. Tas ir ārkārtīgi efektīvs blaugznu un sausas ādas ārstēšanā
5. Tas palēnina “sliktā” ZBL holesterīna oksidēšanos, kas izraisa aterosklerozi.
Ņemot vērā to un medus, lai arī dabisks produkts, satur cukurus, vai arī no tā vajadzētu izvairīties?
Kā jūs droši vien zināt, ne visi cukuri ir vienādi.
Η baltais cukurs ko mēs ieliekam savā kafijā vai iepakoto konditorejas izstrādājumu sastāvā, tas ir vairāk apstrādāts un līdz ar to kaitīgāks salīdzinājumā ar augļu un dārzeņu dabiskajiem cukuriem, stēvija vai medus.
Lai saglabātu cukura līmeni drošā līmenī, diabēta slimniekiem jāierobežo ikdienas cukura (ogļhidrātu) uzņemšana līdz 45–60 gramiem vienā ēdienreizē vai mazāk.
Viena ēdamkarote medus nodrošina vismaz 17 gramus cukuru. Lai gan šis daudzums šķiet mazs, tas var palīdzēt pārsniegt iepriekšminēto limitu, ja to vienā ēdienreizē apvieno ar citiem cukura avotiem, piemēram, baltmaizi vai baltajiem graudaugiem.
Tā kā ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī mums visiem ir neiespējami un pat neveselīgi pilnībā izslēgt ogļhidrātus no uztura,
mums ir jārūpējas par to, lai tie būtu pēc iespējas mazāk apstrādātā veidā vai produktos, kas apvieno arī citas labvēlīgas sastāvdaļas, piemēram, šķiedra, kas palīdz labāk pārstrādāt cukurus.
Ņemiet vērā, ka medus ir saldāks par cukuru, tāpēc to pašu garšas efektu varat sasniegt, lietojot mazāk. Arī medus ir glikēmiskais indekss ap 55, tāpēc to uzskata par pārtiku ar zemu glikēmisko indeksu.
Baltā cukura glikēmiskais indekss ir 68.
Tāpēc medum noteikti ir sava vieta cukura diabēta slimnieka dzīvē, ja vien tas tiek apvienots ar disciplinētu medikamentu lietošanu un veselīgu dzīvesveidu kopumā.
Arī ķīmiskā sastāva ziņā starp visiem medus ir diezgan daudz atšķirību.
Tādējādi ziedu medū glikozes un fruktozes procentuālais daudzums ir lielāks (vairāk par 65%), savukārt skujkoku medū – mazāks (no 38-65%).
